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更新时间: 2023-06-29

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NO.8：碧尚女爵酒庄，波亚克产区ChteauPichon-LonguevilleComtessedeLalande，：OCPauillac波尔多1855评级二级庄Liv-ex均价（箱）：6717.16副牌酒：LaRéservedelaComtesse葡萄园面积：89公顷说到碧尚女爵酒庄，就不得不提与它面对面的同为1855二级庄的碧尚男爵酒庄。两家酒庄出自同门，从二者共同使用“Pichon-Longueville”的姓氏就不难看出其中渊源。5年，在“碧尚男爵之父”JosephdePichon-Longueville去世后，他的三个女儿得到了部分产业，即**初的碧尚女爵（剩下的产业归其二子所有，即今天的碧尚男爵），十年之后两家酒庄正式分开独立经营……自27年，PichonComtesse由路易王妃香槟（LouisRoederer）所有者Rouzaud家族接管。此处历无一不是杰出的女主人，比如使酒庄真正得名的Virginie女爵夫人，而浓厚的艺术气息与独有的女性化色彩，也让酒庄在波亚克刚强宏伟的基调中自成一派。通常地下酒窖的恒温效果，入口处设在背阳处，以免进出时影响温度。湿度7％左右的湿度对酒的储存，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。光度酒窖中不要留任伺的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线**敏感，要特别小心。通风葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中能够通风以防霉味太重。